Нет, надо разжевать... Заходим в админке в редактор форм, открываем таблицу data, далее открываем для редактирования необходимую строку, например "телефон" и в позиции Доступен для групп выбираем Администратор, сохраняем. Таким-же образом можно создать строку "Примечание" и сделать её видимым только для администратора. Эти строки будет видеть только админ. Подробности по работе с редактором полей в мультике -