1. Чтобы убрать маску ввода мобильного телефона в шаблоне access_select.tpl удалите вот эти строчки
<script type="text/javascript" src="{$estate_folder}/apps/system/js/jquery.maskedinput.min.js"></script>
{literal}
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function() {
$.mask.definitions["h"] = "[0-9]";
$("#as_phone").mask("+7 (hhh) hhh-hh-hh");
});
</script>
{/literal}
Не совсем понял выражение в полную версию.